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詳細資料ISBN：4714500660829 叢書系列：食譜系列 規格：平裝 / 19 X 26 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 原書名：和風旨味本書特色 以「簡易」食材與調味，來打造美味加倍奉還的日式食堂。作法上除了簡單容易上手的食譜外，尚包含傳統與現代結合的創意料理，只要跟著擁有30多年日式料理職人學習，你也有機會成為大廚！ 書中還能了解勇師傅入行以來的歷程與心情，讓你更貼近日本料理，也更了解日本料理職人的烹調樂趣！ |
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