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詳細資料ISBN：9789869181341 叢書系列：BON TEMPS 規格：平裝 / 88頁 / 19 X 25 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介麵包買太多吃不完，賞味期限快到，吃來吃去都是同一種吃法…… 「料理研究家」藤田千秋分享讓麵包到最後都還能非常好吃的方法， 利用多餘或剩下麵包，精心設計51道美味創意餐點！ ◆日本「料理研究家」藤田千秋親自傳授，分享麵包料理的獨門訣竅和配方！ ◆51道利用棍子麵包、土司、鄉村麵包、布里歐許、奶油餐包、貝果、可頌，延伸開發出創意&經典食譜，讓麵包再利用，美味更加倍！ ◆從法式焗香蔥濃湯到義式炒魷魚和鄉村麵包，從泰式鮮蝦蒸三明治到西班牙式秋葵冷湯，從杏桃塔到鮭魚炸肉餅，從堤拉米蘇到土司皮杯子鹹派，各國風味的開胃菜主菜湯品甜鹹點，一次學會！ ◆特別教授各種麵包的美味吃法、保存方法、回溫&加熱方式、完美切法！ ◆早餐、午餐、午茶點心和晚餐，還有適合當作便當和下酒菜的餐點，想選擇適合各種用餐時間場合的麵包料理，本書是最好的食譜指南！ 「因為麵包太好吃了」、「因為新開一家麵包店，很想嘗鮮」，於是一不小心就買了太多麵包，最後吃不完…… 麵包如果沒有保存好，經過一段時間之後，不管原本再好吃，美味程度都會減半。 所以希望大家可以用美味的方法品嘗到好吃的麵包。因為這個想法，所以有了這本書的誕生。 書中不只介紹保存麵包風味、口感和香氣的方法與回溫方式，也提供許多利用麵包來製作的特別食譜。 有早餐、午餐、點心和晚餐，還包括可以當作便當的餐點，以及適合小酌一杯的下酒菜等，各式各樣的菜色非常豐富。 這些全是美味到天天都想吃的食譜，不只可以解決多餘和剩下麵包的困擾，甚至會讓人「想買麵包！想特地把麵包留下來做好料！」 51個讓普通麵包大變身的美味魔法，請一定要試試！日本亞馬遜讀者好評推薦！ 前幾天買了半條土司吃不完，參考書中的食譜做了「貝果巴斯塔克」，其中裡頭所介紹的杏仁奶油既簡單又好吃！連家人也都稱讚實在太美味了！書中以不同麵包做分類，介紹了很多食譜，而每道食譜還會推薦其他適合拿來做料理的麵包種類，非常實用。麵包吃來吃去都是同一種吃法，這本書卻介紹了許多各式各樣的美味吃法，讓品嘗麵包變得更開心了。──MYTHIQUE |
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資料來源：博客來
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